トランス脂肪酸のニュースと解説 加工肉、食用肉の亜硝酸ナトリウムはトップクラスの発がん物質
加工肉の亜硝酸ナトリウムはトップクラスの発がん物質（WHO：IARC）： 加工肉、食用肉の発がん性2015年は世界保健機構（WHO）の傘下組織である国際がん研究機関（IARC)が1965年にがん研究と[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説
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トランス脂肪酸のニュースと解説 医療新時代を開くナイアシン(NAD+ NMN)その3: 男性型脱毛症(AGA)は ナイアシンでプロスタグランディンD2の制御 ? 男性型脱毛症(AGA)は ナイアシンでプロスタグランディンD2の制御 ?
1. 薄毛、男性型脱毛症(AGA)などにナイアシンとプロスタグランディンD2拮抗薬数年前から、薄毛、男性型脱毛症（androgenetic alopecia：AGA)などの毛髪トラブルにナイアシン(ビ[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 アクリルアミドは脳神経や生殖機能にも障害
細胞老化と癌（その12）：健康寿命を延ばす若返り第6話：ポテトチップス、フレンチフライ、コーヒーなどのアクリルアミドの発がん性は脳神経や生殖機能にも障害アクリルアミド（Acrylamide）の発がん性[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 純国産米から作られた美味しい100%米ぬか油「とらんすげん」 強い抗酸化物質が血管と肌を護る
半世紀前に九州で発生したカネミ油症事件。事件は故障による生産機械稼働に使用する潤滑油などの混入が原因でしたが、米油業界は風評被害により、多くのメーカーが米油生産より撤退し、その後は量産する会社が皆無。[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 慢性化生理的炎症を軽減 天然魚油のシス型オメガ3
長寿社会の勝ち組となるには（その14)： NHK10月29日の特別番組で放映された「健康と長寿」内外の100才を超える方の健康法を取材していましたがテーマは万病の元となっている体の慢性炎症。ノギが数十[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 覚えておきたいトランス脂肪酸の有害性と対策の常識
日本は動物性生クリームやショートニング、バターが欧米より3倍は高価．必然的に植物性食用油を使用してマーガリンやショートニングを作ります。不飽和脂肪酸の植物性食用油は脂肪酸をトランス脂肪酸に変換させなけ[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 遺伝子組み換え作物が否定される何故（なぜ）： 15年続いている安全性疑惑
タバコから始まった遺伝子組み換え（GM）農産物は、1996年にモンサント社がトマトなどの組み換え食品を発表し、食材の生産が始まった頃から賛否の議論が沸騰し始めました。ヨーロッパの行政当局や日本の消費者[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 日本のマーガリンからはトランス脂肪酸がなくならない
トランス脂肪酸の有害性が認知され、世界の食品業界はその排除に真剣に取り組んでいます。1990年代よりこの問題の広報に取り組んでいたノギボタニカル。アトピー、肥満、心臓血管病など諸悪の根源と言われるトラ[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 老化、癌を招く過酸化脂質(ペルオキシド）の過剰摂取
老化、癌を招く油脂過剰症は過酸化脂質(ペルオキシド）の過剰摂取： 食用油の酸化防止法老化、癌を招く油脂過剰症は過酸化脂質やトランス脂肪酸により発症します。過酸化脂質(ペルオキシド：peroxide)と[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 日本人の健康寿命を縮めるアメリカン・ブレックファースト： トランス型脂肪酸過多の欧米式朝食
アメリカ流が深く浸透している若者、中年層の食事。米離れ、魚離れが顕著なうえにマーガリン、食用油はトランス脂肪酸が豊富。こんな習慣は一日も早く改善すべきでしょう。アメリカの朝食は三食のなかでもでも、最も[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 欧米企業のトランス脂肪酸フリー食用油とパームオイルの安全性
1．ニューヨーク市のトランス脂肪酸規制とは日本では相変わらずトランス脂肪酸含有食用油が野放しですがその規制には非常な困難が伴います。10年前に世界の都、ニューヨークでこの困難を乗り越えようとした事例が[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 消費者運動のターゲットとなったマクドナルド社のトランス脂肪酸
1．トランス脂肪酸のマクドナルド訴訟とは消費者がトランス脂肪酸の危険性に気づき、食材、添加物に選択がむつかしい外食から排除しようとする運動。10年前にカリフォルニア州で始まりました。最初の標的は外食産[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース 消費者運動のターゲットとなったマクドナルド社のトランス脂肪
1．トランス脂肪酸のマクドナルド訴訟とは消費者がトランス脂肪酸の危険性に気づき、食材、添加物に選択がむつかしい外食から排除しようとする運動。10年前にカリフォルニア州で始まりました。最初の標的は外食産[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 母親の過剰トランス脂肪酸が胎児に悪影響：母乳で倍増する幼児の肥満症
肥満症の遺伝は母親のトランス脂肪酸消費量に依存するとの研究がヨーロッパの臨床栄養学誌（European Journal of Clinical Nutrition）に掲載されました。掲載されたのは米国[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 米国食品医薬品局（FDA）がトランス脂肪酸全面禁止へ
米食品医薬品局（FDA）が部分水素添加した人造トランス脂肪酸（partially hydrogenated oils）を含む加工食品の禁止に向けて動き出しました。11月7日に報道された各紙の報道によれ[続きを読む]