糖尿病のニュースと解説 インスリン分泌を低下させる塩化ビニール製品の環境汚染
これはライムストーンの紋様ですが塩ビ製床材．1970年代ごろにエルエスアイ社（東京）が開発したいわばフェイク製品です。今ではアジアを中心にオセアニアにも広まっていますが、東南アジア製は安価なDEHP*[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説
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糖尿病のニュースと解説 赤ワインは糖尿病患者に恩恵を与えるだろう： キンバリー・マーチン博士（ケース・ウェスターン大学）
1. ブドウ・レスベラトロール医薬品開発の新たなトレンドターゲットは糖尿病2008年にレスベラトロールの将来性を評価する大手製薬会社グラクソスミスクラインがレスベラトロール医薬品開発で主導的なベンチャ[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 肥満と糖尿病はブドウ・レスベラトロールが予防する： PPAR、Th2インターロイキン、GLUTとは
1. 肥満と糖尿病のメカニズムに新たな展開飽食の時代に先進国の永遠のテーマは万病の元である肥満防止ですが、飢餓が広がる国にはカロリー制限効果どころか、栄養失調と、不衛生や免疫力低下による感染症の拡大が[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 インスリン感受性を魚油が促進 GPR120
アジア民族はⅡ型糖尿病が発現しやすい民族として知られ世界糖尿病連盟 (IDF)の調査では現在のアジアの患者は約7,830万人。2040年には1億4,000万人を超えると予想されています。世界のⅡ型糖尿[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 タイの「樹木菜」「極小野菜」の機能性成分（phytochemical） 日米工業化野菜の栄養素は？.
マンゴーの成木。たくさんの蕾と花をつけています。（チェンマイ）広い庭のあるタイの家では樹高15メートルにもなる果樹を植樹し、身近に樹木の若芽、シュート（幼莢）、若葉、つぼみ、花、樹皮などが収穫可能。通[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 アジアの瓜（うり）食文化： ウリ科の強精強壮成分シトルリンで酷暑を凌ぐアジア人の知恵
瓜類で最大の大きさのスイカも、極小の小玉がますます増えていますが摂食必要量を満たしません．強い体作りのためには伝統的な大玉がお奨め．1．強壮効果のある夏の健康野菜は瓜類ウリ類はスイカを筆頭にシトルリン[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 ATPと合成コエンザイムQ10過剰摂取の危険性
エネルギー源となるエーティーピー（ATP：アデノシン三リン酸）とは： 合成コエンザイムQ10(Coenzyme Q10)過剰摂取の危険性1. エーティーピー（ATP)は生命維持のエネルギー源となる物質[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 一酸化窒素合成を促すシトルリンとは不思議なミネラル
シトルリンはたんぱく質を構成するアミノ酸と同様な成分で（遊離アミノ酸）、窒素を 合成し人体の生命維持活動に関わっている重要な成分。自然界ではスイカ、ニガウリなどに含有する成分として知られています。シト[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 タイの健康野菜を探る（4）：スリムなタイ庶民の食事と食材： スリムなタイ庶民は生野菜のミェンカムとトッピングを欠かさない
1. 生野菜の食べ方に工夫をするタイ人の食生活タイ人は中国雲南省にルーツを持つといわれ、統一国家の建国は13世紀と比較的新しい国ですが、外敵の侵略を防ぐことができたために、独自の文化を築いてきました。[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 スイカのシトルリンとバイアグラ効果： 7月4日はテキサス州の「スイカの日」
7月4日は米国の独立記念日（Independence Day）ですが、米国では南部、西部を中心に「スイカ・ゲーム」「スイカ・パンチ」「スイカ・サラダ」など西瓜（すいか）が祭りの主役となります。スイカの[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース 米国厚生省ラムスデン博士 リノール酸過剰摂取に警告
リノール酸を過剰摂取する米国民：米国厚生省ラムスデン博士が細胞炎症の危険性を警告貧しい国、地域ほど低品質食用油の使用量が多いといわれ、糖尿病、肥満の急増が社会問題化．販売されている食用油の種類と量の多[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 アジアの食用蟹文化(3)： 上海ガニはなぜ高い：宣伝上手が作り上げた高級食材
（写真上）上海ガニの蒸し煮．（中国広東省広州のレストラン）1．希少種でない上海ガニの不思議な高価格マニアが楽しみにしている上海ガニ（チュウゴクモクズガニ：Eriocheir sinensis ：Chi[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 サソリの蛍光物質に強精強壮効果が？
チャイニーズ・ゴールデン・スコーピオン（北京のレストラン）（Chinese golden scorpion：Mesobuthus martensii）サソリは節足動物．8本脚を持ち、カニの親戚．ゴール[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 旧フランス領インドシナの食文化(13)： ベトナムの強精強壮海産物御三家：ナマコ、ヒトデ、タツノオトシゴ（後編） ベトナムの強精強壮海産物御三家：ナマコ、ヒトデ、タツノオトシゴ（後編）
タツノオトシゴはそのユニークでユーモラスな姿が世界中で愛され、ヒトデとともに多くの装飾品、玩具が作られていますが、強精強壮の漢方薬としても永い歴史があります。1．ナマコ（Apostichopus ja[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 旧フランス領インドシナの食文化(8)：ジャンボタニシとエスカルゴ
日本流にいえば「貝売り少女」ですが「貝売り女性」（ニャチャン：ベトナム）戦争の深い傷跡がいまだに残る市民ですが戦争を知らない若い女性には屈託のない笑みが.1．旧仏領インドシナに貝類が豊富なわけ旧仏領イ[続きを読む]
