世界の健康と食の安全ニュース フランス人の健康食生活に学ぶ： フランスの大蒜（にんにく）生産事情
フランス人に心臓血管疾患が少ないのは赤ワインとともに好まれるニンニク．中でも好まれているのがロゼや紫のアントシアニン含有品種．紫玉ねぎ、紫キャベツとともにその健康効果を知るフランス人に愛されています．[続きを読む]
健康と食品の解説
世界の健康と食の安全ニュース 
健康と食品の解説 チアシードのブレイクで話題となった青酸化合物ビタミンB17 ： 米国国立がん研究所が完全否定し、禁止したアミグダリン癌代替治療 米国国立がん研究所が完全否定し、禁止したアミグダリン癌代替治療
1. チア・シードのブレイクで注目されたアミグダリンとはダイエットに良いとブレイクしているチア・シードは食用のシソ科植物の種ですが、注意しなければならないのは癌に有効とする通称ビタミンB17含有を売り[続きを読む]
健康と食品の解説 長寿社会の勝ち組となるには（その7）： 赤紫色素は美容と長寿の最強抗酸化ポリフェノール（3） サツマイモとジャガイモ
5,000種以上知られているポリフェノールの中で優れた抗酸化作用を持つのがアントシアニン。安くて大量のアントシアニンを含有する紫イモはアントシアニン摂取に最良の選択肢です．体作りと健康に欠かせない肉類[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 長寿社会の勝ち組となるには（その6）： 赤紫色素は美容と長寿の最強抗酸化ポリフェノール（2） アブラナ属
春が近づき菜の花(Brassica rapa var. nippo-oleifera )が大量に売られる季節となりました．都会では花付が良いと売れないそうですが、多少硬くなってもポリフェノールは増えま[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 長寿社会の勝ち組となるには（その5）： 赤紫色素は美容と長寿の最強抗酸化ポリフェノール（1） 葉野菜と根菜
1. 食生活では迷わずに濃い色の果菜を選択しましょう食材としてのポリフェノールは特に赤紫色の果菜が望まれます。動脈硬化を防ぎ、長寿をもたらす果実や野菜の赤紫色素。他の食材ではカバーできない独特の効果が[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 米国CDCが「モール・ウォーキング」の薦め
長寿社会の勝ち組となるには（その4 ）：費用不要な極寒、酷暑の健康法2層のショッピングモール．図面はチェックしていませんが１周で230メートルくらい．認知症進行のマーカーともなる鬱（うつ）、不眠、便秘[続きを読む]
健康と食品の解説 2015年ノギボタニカル特選： 健康を脅かす12（1ダース）のビッグニュース
テレビや新聞の扱いが小さな健康関連不祥事にも実態は国民を不健康にする大きな問題が隠されているケースが多々あります。マスコミの扱いの大小に惑わされずに独自の視点から大ニュースを選んでみました。政府が漸増[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 糖尿病を発症しない男性は小型魚が好き：国立国際医療研究センター
糖尿病を患うと認知症になるリスクが高まりますが、反対に認知症を防ぐ天然魚油が糖尿病にも有効なことを報告した疫学的調査があります。調査研究は独立行政法人 国立国際医療研究センター国際保健医療研究部（De[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 インスリン分泌を低下させる塩化ビニール製品の環境汚染
これはライムストーンの紋様ですが塩ビ製床材．1970年代ごろにエルエスアイ社（東京）が開発したいわばフェイク製品です。今ではアジアを中心にオセアニアにも広まっていますが、東南アジア製は安価なDEHP*[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 インスリン感受性を魚油が促進 GPR120
アジア民族はⅡ型糖尿病が発現しやすい民族として知られ世界糖尿病連盟 (IDF)の調査では現在のアジアの患者は約7,830万人。2040年には1億4,000万人を超えると予想されています。世界のⅡ型糖尿[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 ATPと合成コエンザイムQ10過剰摂取の危険性
エネルギー源となるエーティーピー（ATP：アデノシン三リン酸）とは： 合成コエンザイムQ10(Coenzyme Q10)過剰摂取の危険性1. エーティーピー（ATP)は生命維持のエネルギー源となる物質[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 一酸化窒素合成を促すシトルリンとは不思議なミネラル
シトルリンはたんぱく質を構成するアミノ酸と同様な成分で（遊離アミノ酸）、窒素を 合成し人体の生命維持活動に関わっている重要な成分。自然界ではスイカ、ニガウリなどに含有する成分として知られています。シト[続きを読む]
健康と食品の解説 日本人に多い消化器系ガンと下戸遺伝子の相関
日本人に多い消化器系ガンと下戸遺伝子の相関： 飲酒で臓器を傷める日本民族の遺伝的特質欧米人の正式なディナーは夕刻からカクテルが始まり、20時くらいからディナーが数時間それからダンスが24時過ぎまで続く[続きを読む]
健康と食品の解説 バルクワインの重金属汚染と無添加ワインのからくり
狭い国土にはブドウ栽培適地が少ないために栽培は食用ブドウが優先．国産ワインの原料となるブドウは総生産量の1割もありません。2016年10月に国税庁より発表されたデータでは日本産といえるワインは18.7[続きを読む]
健康と食品の解説 スーパー健康食材の黒ブドウが高すぎる本当の理由： 黒ブドウの内外価格差を最新取材
1. 高級化路線以外の選択肢が少ない日本のフルーツ生産日本のフルーツは世界と比較して美味しいものが多い。メロン、イチゴ、リンゴ、ナシ、桃などは他国に類例が見当たらないほど美味しい産品があります。ところ[続きを読む]
