健康と食品の解説 Ｌ－シトルリンが乳酸を減少させ筋肉疲労を回復させる
文中のＬ－が無いシトルリンもすべてL-シトルリンのことです．1. Ｌ－シトルリンの筋肉疲労回復効果の実験欧米では、シトルリンが筋肉を酷使するアスリートに愛用されていますが、その歴史は比較的新しいもので[続きを読む]
健康と食品の解説 
オメガ3脂肪酸のニュースと解説 魚油とオメガ3がジャンクフードで損傷した脳機能を回復
脳神経新生に与える害を魚油が減少させることに関して世界に180件以上の研究論文がありますが、その論文を分析し証拠（エビデンス）を得ようと試みたのが英国のリヴァプール大学老化循環器疾患研究所。リヴァプー[続きを読む]
しらす・さぶろうの日本人がんばれ！観光立国編 第五十〇話：「驚くべき東京スカイツリーの高額入場料」
(写真上）クアラルンプール（マレーシア）のKLタワー421m（Menara Kuala Lumpur：展望台282m：1996年完成）．何故かいきなりの大幅値上げで欧米人に評判が悪いが、それでも入場料[続きを読む]
湘南文化よもやま話：湘南を愛した人々 湘南でヨットを楽しんだ紅花のロッキー青木： 成功の秘密はファミリーの協力
湘南が大好きで鎌倉市材木座に小型ヨットを置いて楽しんでいたロッキー。夏になると奇抜な衣装でアメリカの大型車を乗り回す姿が懐かしくなります。1960年代の初めに、米国へ単身出かけて、欧米人相手にレストラ[続きを読む]
オメガ3脂肪酸のニュースと解説 流動性知能を向上させる天然シス型オメガ3脂肪酸
タイトルの流動性知能（fluid intelligence）とは*結晶性知能（crystallized intelligence）の対極にある言葉。精神医学や認知症介護、治療に携わる方にはおなじみの言[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース 出血性脳卒中リスクを高める合成VEサプリメント
米国では厚生省が主体となって大学や研究機関とともに、健康に良いといわれる食品やビタミン、ミネラルの効能や安全性を大規模に調査、分析をしています。10年以上の調査期間、数万人、10万人を超える動員は行政[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース ヒジキの無機ヒ素（亜ヒ酸）は危険な発がん物質？
2013年7月5日に国立がん研究センターは1府8県の45才から74才の男女9万人を11年間追跡したコホート調査（大規模調査）を公表しました。内容はヒジキなどの食品ヒ素に肺がんリスクが高いことの警告。調[続きを読む]
健康と食品の解説 放射線被曝の害を防ぐ小さな分子ブドウ・レスベラトロール
「Resveratrol: A New Small Molecule Radioprotector.」ブドウ・レスベラトロールといえば抗がん剤、抗ウィルス剤、抗炎症剤、神経保護剤の開発が知られています[続きを読む]
しらす・さぶろうの日本人がんばれ！観光立国編 第三十五話：目先の経済性に狂奔する観光業界：マイスとは何か？
格安航空に全日空が参入。日航もそれに続く。エアー・アジアやバージンが築いたビジネスモデル。レギュラー路線を持つだけに、カニバリゼーション（人肉食＝共食い）で業績がさらに悪化。物価高の日本を避けて国外脱[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 禁断の実を選択す食用油多国籍企業 のトランス脂肪酸フリー
トランス脂肪酸研究会乃木生薬研究所は、1990年代よりトランス脂肪酸の排除に取り組んでいます。1．トランス脂肪酸か？遺伝子組み換えか？飽和脂肪酸か？の選択食の安全問題で、新御三家ともいわれるのが、「食[続きを読む]
危険ハーブ、覚醒剤、麻薬 MDMA（エクスタシー）の重篤な健康被害： 米国を蝕む覚醒剤MDMAの恐怖
1．急増する世界のMDMA汚染2004年ごろから、日本では覚醒剤のMDMA（メチレンジオキシメタンフェタミン）の輸入密売が急増。2004年は前年度比200%を超える約41万錠が押収されましたが、200[続きを読む]
しらす・さぶろうの日本人がんばれ！観光立国編 第三十一話：対中国観光政策はこのままで良いのか： 中国人庶民は日本観光ができるのか
観光立国の柱となる中国人誘致に国中が狂奔。ビザの所得制限ハードルを下げれば1000万人以上の中間所得層が対象となる。成田には専用アウトレット・モールまで作るという。観光立国の基本は隣国の開拓。世界最大[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース 花王のクッキングオイル・エコナが突然の販売停止： 化学合成のジアシルグリセロール食用油に疑問符
2009年9月17日から花王のエコナとその関連商品が販売中止となりました。その後トクホ（特別保健用食品）認定も取り下げています。発ガンが疑われながらも、長期にわたり年間200億円が売り続けられたエコナ[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース 美白化粧品「ロドデノール」の教訓： 美白成分の危険性は白斑だけではありません．
2013年7月にカネボウ化粧品（花王グループ）の化粧品が白班症を引き起こすことが判明し数千人の重度被害者が報告された事件。カネボウ化粧品（花王）の美白化粧品発売中止は美白化粧品全体に波紋を広げました。[続きを読む]
オメガ3脂肪酸のニュースと解説 オメガ3が関与する内因性カンナビノイドの働き
オメガ3系（EPA/DHA）多価不飽和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids：PUFA）に鬱病（うつ）防止などの精神安定効果があることはかねてより、多数の研究報告があります。し[続きを読む]
