世界の健康と食の安全ニュース 毛沢東の523プロジェクトと屠??(Tu youyou)博士： ノーベル賞受賞の背景に北欧人の気骨と正義感
世界の10億人以上が悩む蚊などが媒介する微生物感染症。その撲滅に貢献した研究者ら3人が2015年のノーベル医学生理学賞を受賞。その一人がマラリア退治の有効成分をヨモギから分離した中国人女性の屠??(T[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース 
糖尿病のニュースと解説 ATPと合成コエンザイムQ10過剰摂取の危険性
エネルギー源となるエーティーピー（ATP：アデノシン三リン酸）とは： 合成コエンザイムQ10(Coenzyme Q10)過剰摂取の危険性1. エーティーピー（ATP)は生命維持のエネルギー源となる物質[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 一酸化窒素合成を促すシトルリンとは不思議なミネラル
シトルリンはたんぱく質を構成するアミノ酸と同様な成分で（遊離アミノ酸）、窒素を 合成し人体の生命維持活動に関わっている重要な成分。自然界ではスイカ、ニガウリなどに含有する成分として知られています。シト[続きを読む]
健康と食品の解説 日本人に多い消化器系ガンと下戸遺伝子の相関
日本人に多い消化器系ガンと下戸遺伝子の相関： 飲酒で臓器を傷める日本民族の遺伝的特質欧米人の正式なディナーは夕刻からカクテルが始まり、20時くらいからディナーが数時間それからダンスが24時過ぎまで続く[続きを読む]
ケン幸田の世事・雑学閑談（千思万考） 第四十九話：「ロシアに領土返還の意志はなし」
このところ、岸田外相がロシアを訪ねラブロフ外相と会談したり、来る国連総会で安倍首相がプーチン大統領と会談して大統領の年内訪日を希う段取りを進めるなど、日露平和条約締結へ向けた北方領土返還交渉を急ぐかの[続きを読む]
健康と食品の解説 バルクワインの重金属汚染と無添加ワインのからくり
狭い国土にはブドウ栽培適地が少ないために栽培は食用ブドウが優先．国産ワインの原料となるブドウは総生産量の1割もありません。2016年10月に国税庁より発表されたデータでは日本産といえるワインは18.7[続きを読む]
健康と食品の解説 スーパー健康食材の黒ブドウが高すぎる本当の理由： 黒ブドウの内外価格差を最新取材
1. 高級化路線以外の選択肢が少ない日本のフルーツ生産日本のフルーツは世界と比較して美味しいものが多い。メロン、イチゴ、リンゴ、ナシ、桃などは他国に類例が見当たらないほど美味しい産品があります。ところ[続きを読む]
湘南文化よもやま話：湘南を愛した人々 女性が創り、女性が支えた草創期のワイナリー： 湘南に紹介されたフランス文化
湘南地方にフランス食文化を紹介したフランス帰りの戸田康子さん湘南を人生の拠点として選んだ康子さんは日本のワインビジネス先駆者のひとり。フランス食文化の要（かなめ）のワインも食習慣が無い太平洋戦後の日本[続きを読む]
世界に知られた日本人と外国人 尾崎秀實の思想とスパイゾルゲ事件： 所得と身分の格差拡大が若者を蝕んだ時代
（文中は秀實を秀実とさせていただきます）1．映画になった尾崎秀実（おざき・ほつみ：秀實）のスパイゾルゲ事件毎年夏が近づくと太平洋戦争を題材にした映画が封切られる。今年（2013年）はアニメではあったが[続きを読む]
世界に知られた日本人と外国人 来栖三郎駐米大使とジョゼフ・グルー駐日米国大使の交遊
太平洋戦争は不可避だった!! ？2015年8月15日は太平洋戦争後70年の記念日。争いの原因分析が進み、歴史的考察は出尽くした感がありますが、誰もが指摘するのが日本人の語学下手。対外コミュニケーション[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 タイの健康野菜を探る（4）：スリムなタイ庶民の食事と食材： スリムなタイ庶民は生野菜のミェンカムとトッピングを欠かさない
1. 生野菜の食べ方に工夫をするタイ人の食生活タイ人は中国雲南省にルーツを持つといわれ、統一国家の建国は13世紀と比較的新しい国ですが、外敵の侵略を防ぐことができたために、独自の文化を築いてきました。[続きを読む]
ケン幸田の世事・雑学閑談（千思万考） 第四十八話：「国際広報の強化には、政官民一体化が肝要」
日本がこれまでのような屈辱的外交を継続し、国連の戦敗国に留まらされている限り、史実上戦勝国でもなかったのにも拘わらず、現中国や韓国が米欧戦勝国を抱き込み嵩にかかって、“日本を貶める”国際広報戦を挑み続[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 スイカのシトルリンとバイアグラ効果： 7月4日はテキサス州の「スイカの日」
7月4日は米国の独立記念日（Independence Day）ですが、米国では南部、西部を中心に「スイカ・ゲーム」「スイカ・パンチ」「スイカ・サラダ」など西瓜（すいか）が祭りの主役となります。スイカの[続きを読む]
ケン幸田の世事・雑学閑談（千思万考） 第四十七話：歴史に踊らされるな：脚色されない正史はない
古今東西を問わず、「脚色されない正史はない」と言われるように、歴史に完璧性を求めることは略不可能なことと思っていた方が良さそうです。我が国の歴史を紐解くにしても、「記紀」をはじめ、「平家物語」にせよ「[続きを読む]
危険ハーブ、覚醒剤、麻薬 麻薬、覚醒剤となるエフェドラのエフェドリン
麻薬、覚醒剤となるエフェドラ（Ephedra）のエフェドリン（ephedrine）： 芥子（けし：Papaveraceae）のアルカロイドのアヘン、モルヒネ など植物由来のアルカロイド麻薬1．米国でも[続きを読む]
